Marmorkuchen als Muffins

Aus dem Marmorkuchen kann man auch ganz einfach leckerer Muffins zaubern. Ihr könnt den Marmorkuchen-Teig genau so zubereiten, wie es in der Anleitung auf der Verpackung von der Marmorkuchen-Backmischung steht. So habt ihr im Handumdrehen zuckerfreie und kalorienreduzierte Muffins.

Zutaten, die hinzugefügt werden müssen

• 3 Eier (Größe M)
• 100 ml Sprudelwasser + 2 EL Sprudelwasser
• 100 g Margarine oder Butter 
• 20 g Backkakao
• Muffin Förmchen

Zuckerfreier Marmorkuchen als Muffins

So Geht´s:

• Du heizt den Backofen auf 180° bei Ober-/Unterhitze vor.
• Fülle die Backmischung in eine große Schüssel und gebe die vorher geschmolzene Butter, die Eier sowie das Sprudelwasser hinzu und verrühre die Masse zu einem glatten Teig.
• ⅔ des Teiges fügst du in Muffin-Förmchen, lass aber noch etwas Platz in den Förmchen für die Kakaomasse. 
• Zu dem restlichen Teig in der Schüssel gibst du jetzt die 20 g Backkakao und 2 EL Sprudelwasser hinzu und verrührst diesen.
• Die Kakaomasse verteilst du jetzt gleichmäßig auf die bereits mit Teig gefüllten Muffin-Förmchen. 
• Je nach große der Muffin-Förmchen bekommst du 10-15 Muffins aus dem Teig.
• Backe die Muffins bei 180° bei Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten. 

Wenn die Muffins zu braun werden sollten, dann lege etwas Alufolie auf den Kuchen, dann werden diese nicht noch dunkler. 

Viel Spaß beim Backen und genießen!

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